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行业解决方案
1. 背景
餐饮油烟的治理一直备受国家重视，国家出台了一系列的相关法规以治理和控制油烟对大气的污染，经过大量的努力，部分省市已经实现了油烟净化器安装全覆盖，但是由于监管方式的落后，监管上存在着漏洞，油烟污染问题并没有从根源上解决，主要表现在以下几个方面：
1.传统检测方法取样法检测周期长、费用高、步骤繁琐，无法满足监管的需要。
2.便携式油烟检测仪出现后，即使能现场检测出油烟数据，但仍需人力上门检测，耗时耗力，执法人员走后需要靠商家自律。
3.餐饮企业信息登记不全面，查找方式落后，工作繁琐。
2. 方案概述
油烟浓度在线监控系统通过对餐饮油烟数据的实时采集、传输、存储，实现了对餐饮企业（饭店）油烟排放的定性（油烟净化器是否按规定开启）与定量（油烟浓度分析）双重监管，体现了互联网+与环保监管的完美结合，能有效提高环保业务的快速处理能力、协同行动能力、决策分析能力。如下所示。
图 2.1 系统拓扑图
餐饮油烟浓度在线监控系统由前端的监控设备和后端的监控平台软件两部分组成，二者之间通过无线方式组网通信；采用多个气体传感器协同工作的方式，建立相对应的数学模型计算出油烟浓度，保证了测量结果的准确性，实时在线，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。
3. 建设方案
餐饮油烟在线监控系统实时监测餐饮企业的油烟排放浓度、净化器的运行状态及洁净度、风机运行状态，集成数据采集与管理系统、数据统计与查询系统、餐饮企业管理系统、报警管理系统、GIS网络地理信息系统、数据库系统、中心控制系统等，实现不同空间、不同维度图文一体化的应用分析。
3.1 智能监测
定点监测，实时监测和显示指定监测点的油烟排放浓度、风机运行状态、净化器运行状态，实现值班人员在值班室内即可随时掌握整个辖区内的油烟净化设备的运行情况、油烟排放情况。
实时监测，系统实时统计指定区域的净化设施，显示其数量、达标率和在线率等数据，并结合GIS地理信息系统，直观显示不同设备地理分布图、突出显示污染源超标区域。
超标报警，当油烟排放浓度超过国家标准时，会自动在系统页面上进行声光报警，并将其报警推送通知至片区负责人，从而实现7*24小时全天候、全方位监测。
3.2 运维巡检
系统周期性对净化设备的程序，运行状态，油烟的浓度标准等进行远程调校升级，减少人工巡检；巡检人员进行设备检修时，需进行身份认证，实现权限管理、工作轨迹记录，提高管理水平；
3.3 数据统计与分析
历史数据查询与导出，可查询餐饮企业3年内运行数据，以时间先后为序，也可选择不同的时间段，并配合曲线来辅助显示，同时支持按excel 格式导出日报，月报，季报和年报。
数据统计与分析，以曲线图或柱状图分析统计数据（例如：单点/区/市/省排放均值趋势 ，按不同时间段统计分析），趋势以饼状图显示不同类型的占比，可以单点统计分析，统计超标排放时间。
4. 方案优势
Ø 安全高效
1、相对误差≤±10% ，数据更精准；响应速度快，T90≤10S，避免重大事件发生；
2、光学传感器部件不与油烟污染物接触，抗污染能力强且易清洗维护；
3、抗干扰能力强，探测器位于管道外部，检测结果几乎不受管道内烟气温度、湿度、烟气流速的影响。
Ø 操作简便
1、便捷的系统操作, 同时支持手机IPAD和电脑等智能终端, 无需安装任何的APP, 即可轻松实现系统的所有功能。
2、升级方便, 系统采用B/S(浏览器和服务器)架构, 只需更新服务器端, 客户端无需任何操作即自动被更新, 大大减少了运营维护成本。
Ø 数据精确
1、持续的抗污染能力, 有效保护核心传感器件, 保障探测的数据持续准确。
2、高度可视化, 仪器运行状态和排放数据不仅支持本地显示和存储, 还支持远程显示和分析。
3、系统集感知、监测、统计、分析、预测预警和主动式运维于一体, 形成治理、监测与运维的有效结合；其精准的预测能力, 可以有效避免重大环境污染事件的发生。
5. 免责声明
广州全控科技有限公司保留任何时候在不事先声明的情况下对本手册的修改的权力。
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